中式主食8:不正宗煲仔饭
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我家的饭量3人份。
一定要遵守量,否则会咸。
用料
大米 | 200克 |
水(米的1.4倍) | 280克 |
广式腊肠 | 1根 |
广式腊肉(可用腊鸭腿替代) | 10cm长 |
熏干 | 一块 |
玉米豌豆胡萝卜丁 | 随意 |
蚝油 | 1小勺 |
生抽 | 1汤勺 |
糖 | 半小勺 |
香油 | 半小勺 |
叶菜 | 适量 |
中式主食8:不正宗煲仔饭的做法
米加水泡半小时。铸铁锅刷油,放烤箱预热,上200度下180度。
预热好后,把米、水、胡萝卜青豆加入锅里,盖盖放入烤箱,烤18分钟。
加入腊肠腊肉熏干,放入湿料,与米拌匀,再烤5分钟。在烤盘里焖三分钟。烫熟青菜,一起吃。
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