皮皮虾红豆饭寿司（简约版）

热腾腾的寿司

用料  

皮皮虾红豆饭寿司（简约版）的做法  

1. 红豆洗净后用清水泡18小时以上

2. 将泡好的红豆和大米一起倒入电饭锅，嗯，开煮（水米比例需按照煮干饭的量）。

3. 清蒸皮皮虾。蒸锅的水里可放入适量姜片和盐。也可以啥都不放。

4. 在蒸虾的时候做姜醋汁。一个小碟子，里面放生姜末、适量醋和5滴酱油。

5. 将煮好的红豆饭迅速用手握成长方体，接着把扒好壳的皮皮虾（虾肉）放到红豆饭上，最后进行摆盘。

小贴士

此菜谱中的姜醋汁还可以用日本酱油或其他蘸料代替。大家不妨试一试。