番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头

我，学会的第一道菜，是番茄炒蛋~
相信很多人都一样！

人生第一道菜也不小了，该学会自己加料了，
所以滑嫩嫩地2.0诞生啦~！

今日放送......

用料  

番茄牛肉滑蛋『滑蛋牛肉』碟头的做法  

1. 1、牛肉切丝，放入蚝油、糖、黑胡椒、料酒抓拌入味，放入淀粉抓匀，淋入少量香油锁水！
   
   # 牛肉也可以切片，不过总有宝宝被横切竖切搞的迷糊，索性就横切竖切都上，搞成牛肉丝就好啦~！

2. 2、备料备料，小葱切末，番茄切小块~
   3、半勺淀粉加少量清水拌均，放入三个鸡蛋中，打散备用~
   # 水淀粉会让鸡蛋嫩嫩哒！

3. 4、起锅少油，冷油下蛋液，小火，用锅铲轻轻推鸡蛋，鸡蛋全部凝固，立刻出锅~
   # 滑蛋出锅，撒些黑胡椒和盐，就可以直接77啦 哈哈！

4. 5、不用洗锅不用放油~直接下牛肉丝滑炒~

5. 6、牛肉只要变色，就盛出备用~

6. 7、（洗锅，哈哈）不用放油，下番茄，用锅铲怼一怼，将番茄炒软出汁！

7. 8、添清水与番茄齐平，放入生抽、蚝油、番茄酱，盖锅盖，中火炖煮！

8. 9、煮到汤汁微微浓稠，番茄肉化，下牛肉和滑蛋，翻炒均匀继续炖煮！

9. ps：想要汤汁更浓稠，出锅前可以加点水淀粉，煮到冒绵密的泡泡就可以出锅啦！

10. 10、出锅撒葱花，开动~

11. 米饭杀手没错啦
    做碟头菜和面卤子
    想想都惊艳

12. 番茄看着
    滑滑哒鸡蛋
    滑滑哒牛肉
    酸了.

13. 呲溜一口
    这
    是什么神仙的味道

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