简单美味时蔬炒饭

启发来自GordonRamsay，适合中国人口味，炒饭，料不用那么精确，喜欢什么可以多加些。这炒饭口味清新，营养且低脂。

用料  

简单美味时蔬炒饭的做法  

1. 西兰花掰小朵，红椒切细，午餐肉切丁

2. 小青葱切花，姜蒜剁细。

3. 热锅冷油入姜蒜末，炒香。

4. 入辣椒、午餐肉丁拌炒片刻

5. 加入西兰花炒30秒后加入少许开水

6. 西兰花炒熟后加冷饭，拌炒开。

7. 饭炒了有温度后，在中间挖坑，打入鸡蛋液

8. 加少许鱼露

9. 加入香葱

10. 把蛋液葱花和饭拌匀，炒开，最后入盐调味，完成。

小贴士

鱼露是用低值鱼虾发酵酿成，具有咸鲜味，我看过几位大师级厨师炒饭时都会用到鱼露，看来提鲜效果很好。