低蛋白主食之——地瓜烙

红薯是天然的低蛋白主食，除了常见的蒸、烤的直接方式以外，地瓜烙的做法简单，换一种口味增加能量也很好。
糖和油的量可以自己根据自身情况进行调节，用油少的话用不粘锅或者电饼铛即可。

用料  

低蛋白主食之——地瓜烙的做法  

1. 红薯去皮切成小块（不能太大，否则不好熟），放糖、淀粉、水，混合均匀。

2. 淀粉的量不能太少，要使得红薯块儿能抱成团

3. 电饼铛中刷一层薄薄的油，舀一勺放进电饼铛中，上下盘开高档煎至金黄色。可以用筷子戳一下，红薯能戳透即可。

小贴士

血糖不高的可以适量多放些糖，更好吃😋
油量多少自己掌握，血脂高的注意少油，体重过轻的可以适当增加油脂摄入，以增加能量。