随心菠萝饭

用料  

随心菠萝饭的做法  

1. 菠萝菠萝，怎么吃你呢？

2. 准备食材：家里有什么用什么，重要的是各种颜色，可以切丁。可以给大家一些备选项
   肉类：虾仁 鸡脯肉 猪牛羊肉，随你喜欢~
   赤：红辣椒 小米椒 西红柿（最后放入）
   橙：胡萝卜
   黄：玉米 鸡蛋 还有菠萝咯
   绿：青豆 绿辣椒 黄瓜 芹菜 笋
   紫：洋葱 紫甘蓝 紫薯丁
   米饭里也可以加黑糯米
   这也就是为什么这个菜叫随心菠萝饭的原因，随你想加。

3. 菠萝切开，对半切或三分之一切都可以，为了颜值，请保留它的“头发”（也就是绿的叶子）。

4. 用刀将要用的半个菠萝切成这样，注意切的时候要切的深一些。

5. 用勺子把菠萝肉刮下来，刮的时候沿着菠萝皮开始刮。

6. 铛铛铛，把菠萝肉放进去备用。

7. 冻虾仁放在凉水里泡一会就解冻了，洗净去虾线，倒入少量料酒和姜用来去腥，至少五分钟，腌好后去准备其他食材，时间完全够。

8. 为了美观和好炒，所有食材切丁。

9. 准备蒜 姜 小米椒。

10. 油稍微热一点就把姜 蒜 小米椒放入煸炒。

11. 然后放虾，虾炒差不多形状固定了就可以放其他食材。
    重要的是如果你的食材里有不能生吃一下两下又炒不熟的食材的话，一定一定要提前焯水，焯完水放入凉水，可以保持菜的颜色。比如青豆 玉米 西兰花 芹菜等等~

12. 放入米饭炒，加盐 胡椒粉少许，米饭最好蒸的稍干一点。

13. 米饭炒热 食材炒熟，就可以加入菠萝块。

14. 盛到菠萝壳里就好啦。

15. 我还加了两个草莓增加颜值，嘿嘿😁

小贴士

菠萝饭就是把你喜欢的炒米饭加上菠萝块，盛到菠萝壳里 超简单超随心，只要有一个带壳的菠萝和剩的一碗米饭就OK啦！
菠萝解腻，所以放点肉会更好吃，如果想保留菠萝水果味，可以把各种调料放清淡一点，放一点菠萝汁。