拌饭绝配的超香卤肉饭
来源：菜肴屋 阅读：2.11W 次
一道菜让你抓住ta的胃~ 哈哈！
香而不腻~ 拌饭绝搭啦！
绝对可以成为宴客的保留菜品哦！
哈哈！
用料
| 主材料 | |
| 五花肉 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 调料A | |
| 葱 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 橘皮 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 调料B | |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 红烧汁 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
拌饭绝配的超香卤肉饭的做法
热锅热油 煸炒洋葱丁 至干黄
加入五花肉块和姜片 煸炒干水份
加入调料B 煸炒上色
加入开水没过肉肉 加入煮熟剥了皮的鸡蛋
加入调料A 大火烧开 小火慢炖至肉肉软烂
小贴士
tips：
① 调料按照自己口味增减哈！
② 五花肉最好带皮，煸炒干，炖久些，才会软烂入味不腻口哦！
③ 如果用高压锅炖煮也是极好的哈！不过，高压煮熟之后，一定要再用炒菜锅翻炒，收汁！浓稠的汤汁，真的是香而不腻哦！
④ 最好留些汤汁，拌饭超香哦！
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