微火猪肉饭
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用料
| 猪五花 | |
| 包菜 | |
| 生鸡蛋黄 | |
| 砂糖 | 一大勺 |
| 醋 | 一大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 酱油 | 一大勺 |
| 味淋 | 一大勺 |
| 玉米淀粉 | |
微火猪肉饭的做法
包菜卷起切细丝，碗中泡水保鲜
把调料混合到一起调料汁
猪五花切片，和少量淀粉混合
起锅热少量油，放入猪五花煎炒至微微焦脆，煎炒时不要把肉片重叠起来
倒入酱汁，充分混合小火炖煮至汤汁快干
出锅，碗中放入米饭，包菜丝，猪肉，打入一个蛋黄，拌匀食用
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