『主』牛肉炒面
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3人份
用料
| 手擀面(中细) | 500克 |
| 牛外脊 | 150克 |
| 尖椒/红椒 | 各1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐，白/黑胡椒粉，淀粉，孜然粒，生抽，老抽，蚝油，料酒 |
『主』牛肉炒面的做法
☞锅中烧水，水开/下面条，大火/煮7分钟，捞出/过凉/控干/放食用油1勺，拌匀
☞牛肉 切条，洋葱/青/红椒 切粗丝
☞牛肉中放入：生抽/料酒/食用油 各1勺，老抽/淀粉 各半勺，盐/白胡椒粉 各2小勺，抓匀
☞料汁：黑胡椒粉/老抽/蚝油/淀粉 各1勺，生抽/孜然粒 各2勺，盐3小勺，水3汤勺，搅匀![『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
☞锅倒底油，下入牛肉，炒至变色
☞倒入配菜，翻炒1分钟，倒入面条/料汁，翻炒2分钟，出锅![『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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![『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "『主』牛肉炒面的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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