培根碎皮蛋蘑菇炒面

用料  

培根碎皮蛋蘑菇炒面的做法  

1. 培根切碎。大蒜拍碎切末，姜切末，葱切丝

2. 皮蛋切碎，辣椒切丝，榨菜若干

3. 水开煮意大利面条（可换成中式面条），6分钟捞出。备用

4. 锅里不放油，先炒培根，出油后（如果培根不够多，可稍微放一点点橄榄油）姜先进入爆香，然后下蘑菇，蒜末，葱丝，辣椒丝，榨菜，皮蛋

5. 最后下面条炒一炒，起锅前下一点点清酒，一点点糖提味，香油点香，出锅

小贴士

有个电锅的话，就好办得多。。