家常花式炒饭
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老公说他能吃三大盘ʘᴗʘ清爽不油腻,营养很丰富!
用料
米饭 | 160克 |
葱花 | 少许 |
香菇 | 4只 |
木耳 | 1小把 |
火腿肠 | 1根(40克) |
杂蔬 | 70克 |
熟黄豆 | 25克(生重) |
茶油 | 5克 |
蚝油 | 8克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
白糖 | 4克 |
胡椒粉 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
家常花式炒饭的做法
以1:1.2的米水比例将米饭煮熟,冷藏一夜。
将香菇和木耳泡发好,拧干水切碎。将火腿肠切丁,小葱切葱花。将酱汁调匀,放置一旁备用。
锅热倒油,鸡蛋液入锅翻炒盛出。再倒油,将火腿丁、香菇丁和木耳碎入锅翻炒。闻到香味后倒入杂蔬和熟黄豆翻炒1分钟,倒入米饭并用铲子碾碎,继续翻炒。接下来加入酱汁,翻炒均匀。
最后洒上葱花,翻炒几下即可出锅。香喷喷、热乎乎的炒饭,快来尝尝吧!
小贴士
加点胡椒粉和花椒粉,炒饭会变得很香哦!
男性可将米饭增量至200克。
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