粒粒香咖喱炒饭

虾米和干贝都是补钙补锌的好东西，靠海吃海，广东不缺海产品。煲汤也好，打火锅也罢，都是经常吃的美味。儿子喜欢炒饭，特别是咖喱炒饭。但是又不想让他吃的太热气，所以咖喱只加了一块，用鸡蛋和水兑开，炒出来的米饭颜值和风味都很好。一下子吃完一盘。

用料  

粒粒香咖喱炒饭的做法  

1. 胡萝卜削皮切丁。虾米和干贝泡软，虾米切丁，干贝撕碎

2. 牛肉浸泡去血水，冲洗干净，用生抽淀粉腌制一会

3. 米饭最好冷藏过夜再用，干身。炒好的米饭粒粒分明。还有用来炒饭的米饭要放少点的水来煮，这个大家都知道了吧

4. 咖喱用一点点清水化开，打入一枚鸡蛋搅散

5. 冷藏好的米饭取出，把咖喱鸡蛋液倒进去，戴手套抓匀

6. 热锅热油，炒胡萝卜干贝虾米十几秒

7. 倒牛肉进去翻炒至牛肉变白，加一点点盐调味。口味清淡的就别加盐。

8. 再翻炒几下

9. 就把米饭倒进去翻炒，炒到米饭表面的鸡蛋液熟了，米饭松散，就可以关火。利用余热再炒几下，出锅

10. 一不小心胖三斤。因为炒饭太好吃了