腊肠白菜炒饭
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第一次尝试,炒得超级好吃,棒棒哒……
调料没称,就是看放就行,出锅前可以尝尝,不咸可以再加点盐。
用料
鸡蛋 | 2只 |
腊肠 | 半根 |
洋白菜 | 几片 |
白菜 | 几片 |
胡萝卜 | 半根 |
葱,蒜 | 适量 |
米饭 | 一盘 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
腊肠白菜炒饭的做法
准备好葱末,蒜末。腊肠切片备用,白菜、洋白菜切丝,胡萝卜擦丝备用。炒好鸡蛋备用。
锅烧热倒油,倒入葱蒜末煸炒几下,倒入切好的腊肠片,炒出油后倒胡萝卜,再煸炒几下,倒入其他的菜,加入酱油和蚝油,再煸炒。(青菜可以随意搭配)
待菜有点塌了,加入米饭翻炒。炒一分后,少加盐。再炒一会儿,待饭和菜混合在一起时,可以尝尝咸淡。(一般加了酱油和蚝油,就有咸口了,所以少放,不够在放,稳妥。)就可以出锅啦~
小贴士
1.我是炒鸡蛋倒一次油,盛出鸡蛋后。再倒了一次油,因为我担心油少会粘锅。
2.放入米饭后,关小火炒,否则容易糊锅或粘锅。
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