番茄炒饭(各种剩菜版)
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本来想用昨天剩的食材做个蛋包饭,无奈家里的锅实在不给力,底粘的都刷不出来了…它还好意思叫不粘锅(-"-怒)…好吧,忘掉那些~今天就吃番茄炒饭吧(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
用料
番茄 | 1个 |
隔夜饭 | 3碗 |
土豆 | 1个 |
红萝卜 | 1/3根 |
牛肉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 少许 |
葱花 | 适量 |
番茄炒饭(各种剩菜版)的做法
首先将土豆和胡萝卜切丁,土豆用水过几遍除去淀粉,然后沥干水和红萝卜放在一起。
牛肉也切丁备用。(用微波炉解冻的时间没控制好,有的地方都熟了(ㅍ_ㅍ))
西红柿切小块,一会弄酱的时候比较好弄。
中火到锅微热放入油(我放的油略多,因为不想反复倒油了),等到油7分热的时候把之前准备好的土豆及红萝卜丁过油,翻炒2分钟左右盛出。然后将牛肉丁过油,颜色变了就可以了。
用葱花炝锅,把切好的西红柿倒入锅中翻炒至变酱状(如果觉得上色不好看的话,还可以加入适量的番茄酱)。
倒入隔夜饭,翻炒至将番茄的颜色均匀的上到米饭上,再把之前过油的土豆、胡萝卜、牛肉丁放入,加入适量的盐调味便可出锅了。
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