海鲜酱油炒饭

一人食吃不完：（
米饭做多了怎么办？又不想白白浪费粮食！
盖上保鲜膜放进冰箱保存起来
第二天加点海鲜杂烩
又可以是一顿美味佳肴喔！

用料  

海鲜酱油炒饭的做法  

1. 将鸡蛋、虾酱、蛤蜊汁、姜沫、糖放入隔夜米饭中抓匀，可以时不时尝下咸淡口味

2. 向准备好的海鲜杂烩中倒入料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌15分钟，另外将蟹肉棒切块备用

3. 葱、姜下油锅爆香，热油放入腌好的海鲜杂烩和蟹肉棒，翻炒片刻盛出

4. 葱下油锅爆香，将蛋液米饭放入热油中翻炒片刻，将米饭炒至粒粒分明状

5. 放入炒好的海鲜杂烩，翻炒两下，加入蚝油、老抽、生抽（有鱼露更好）、鸡精、白胡椒粉、糖中火翻炒

6. 一份香鲜味美、唇齿留香的海鲜酱油炒饭就做好啦^_^

小贴士

1. 这是一道纯海鲜炒饭，有条件可以再加些玉米和青豆，可以使得口味和颜色更加丰富


2. 虾酱和蛤蜊汁是提鲜的重要一步，虾酱口味比较咸，⚠️注意用量