杨氏炒饭
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用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
咸蛋黄 | 1个 |
玉米粒 | 20克 |
豌豆 | 20克 |
腊肠/香肠 | 1根 |
盐/生抽/老干妈 | 适量 |
杨氏炒饭的做法
准备米饭,凉的炒完口感更好😋
咸蛋黄蒸15分钟,用勺子碾碎,备用
玉米粒、豌豆焯水备用
炒一个鸡蛋碎,备用
腊肠切片,如果用香肠可提前翻炒一下
小火少油炒咸蛋黄,起泡后下腊肠、米饭饭炒匀,最后加入鸡蛋碎、玉米粒、豌豆,出锅前加适量细盐/生抽/老干妈拌匀,以增加咸味。
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