用料
香菇鸡腿肉炒饭的做法
香菇切丁
胡萝卜洋葱切丁
鸡腿拆骨，不粘锅热锅小火煎有鸡皮的一面。
煎至一面金黄，放凉切丁
用鸡皮煎出的油炒香香菇，加菜籽油，炒胡萝卜洋葱。
米饭提前用一只蛋黄拌匀，下饭炒匀
加盐，黑胡椒，酱油，番茄酱。炒饭饭粒分明。
出锅，盖个蛋饼开吃
