紫薯饼(烤箱版)
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
QQ糯糯的，放冷了也好吃
用料
| 紫薯 | 800克(烤箱烤熟的) |
| 糯米粉 | 600克 |
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 白糖 | 150克(可不加) |
| 热水(能化白糖就行了) | 400克 |
| 馅： | |
| 红糖、芝麻 | 比例1：2 |
紫薯饼(烤箱版)的做法
紫薯和糯米粉，木薯淀粉抓匀。后加化好的糖水和匀
![紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和好的团子，加大概30克的食用油再和一下，防粘手
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芝麻淘洗干净，下锅炒干水份后，小火慢炒，炒到叭叭响就可以了
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放凉后，用擀面杖锤，锤出芝麻香味就可以了，然后加红糖捞匀，红糖和芝麻的比例为1：2，也可按自己的喜好来加，喜欢甜点的就1：1(个人觉得1：1的太甜了)
![紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫薯饼(烤箱版)的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包好馅后稍微压平一点，油纸下刷一层油，饼上也刷点油，烤箱上下火180℃烤15至20分钟，每家的烤箱不一样，时间也按自家的烤箱稍调整
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