手抓饼做的时蔬馅饼

家人的早餐而已！

用料  

手抓饼做的时蔬馅饼的做法  

1. 备料和炒馅料都忘记拍照了，这是成品了。制作流程：准备好做馅的材料，胡萝卜去皮过水，去黄芯后切丝，黄瓜去皮后切丝，火腿肠和小葱切细条，鸡蛋打好。热锅后，放入很少量的油，先炒好鸡蛋，再放入刚才那些备料，炒几铲子就行，加入盐和生抽提味。记得别炒熟了，后面反正还要烤制的。

2. 手抓饼需要解冻7-10分钟左右。取出一张来平铺好，揭开上面一层薄膜来解冻，这样解冻要快些，下面那层暂时不用撕它，等会好卷。中间夹入馅料，别太多了哈，担心卷不回来漏油。

3. 可以按照包包子那样收成圆形，也可以折成四方形，记得口子要压好，怕油就戴个一次性手套来操作。馅饼上面可以撒点黑芝麻来点缀提香。特别注意：在入锅前，底下那张薄膜都别先取，卷菜时，是让它垫底来卷的，卷完还是把它垫在下面，入锅时，取下饼后才扔掉。

4. 空气炸锅190度3分钟预热。

5. 锅底铺入烘焙纸，放入馅饼，190度10分钟，5分钟翻面一次喔。一般不超过10分钟就足够了。当然，如果不喜欢脆皮想软和点的，烤制8分钟，4分钟翻面就可以了，时间短了，取时太软了，真不好下手。

6. 锅里的成品，喜欢焦点的再来3分钟就是，儿子不喜欢太干的，还说我这次烤干了点。

7. 出炉装盘，再配碗小米粥，这是中式早餐喔，真的足矣让人开怀了！

8. 来嘛来嘛，哥老倌些，姐姐些，妹妹些，牙咬一口看看吧！馅料香足鲜美，比买的干净实惠得多嘛。外脆内软，香！

小贴士

馅料的种类很多，如：韭菜鸡蛋，三丝（土豆丝黄瓜丝胡萝卜丝，也可以是海带粉丝莴笋丝），鸡蛋榨菜，肉丝时蔬馅等等，各人喜欢就好！
经过多次测试，发现加了胡萝卜的馅料是最鲜美的，胡萝卜炒起来孩子根本不吃，但做成各类馅料就爱吃了，那就做起来吧。