百变酥饼
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用料
| （A 油皮 ） 面粉 | 500g |
| 白糖 | 35g |
| 黄油 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 190g |
| （B 油心） | |
| 低粉 | 300g |
| 黄油 | 150g |
百变酥饼的做法
把A 类全部放入面包机搅拌成光滑面团，B 类也一样，冷藏10分钟，再把A 包裹住B 擀平，折三折叠在一起压平冷藏10分钟
![百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第2张]( "百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第2张")
再擀开成大面皮卷起来切成小段（因做的量较多我是分成4份做的，我比较懒，多做点用不完放冰箱冷冻下次随做随取）
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这款酥皮可做多种口味的，看自己喜欢，可做老婆饼豆沙酥简易版蛋挞皮等，我今天做的豆沙酥，用豆沙加椰蓉芝麻黄油面包干粉做成馅，切成小段的酥皮擀开包入适量馅压平刷蛋液
![百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第4张]( "百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第4张")
入烤箱180度烘烤20分钟
![百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第5张]( "百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第5张")
就做成了
![百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第6张]( "百变酥饼的做法步骤图，百变酥饼怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.如果没有黄油也可用色拉油猪油代替 2.此配方量较大，可按配方的1/4做两烤盘的量约30个
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