【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做

这次给大家分享的都是特别简单好吃，也很当季的小点心，最重要的是：不！需！要！烤！箱！！只要家里有个锅就能做的，是不是很贴心！！
作为典型的芝士控，必须得有芝士啊，今天做的芝心南瓜饼，Q弹有嚼劲的南瓜皮，奶香十足的芝士馅儿，夹着淡淡的桂花香，那是秋天独有的味道，这几种神奇搭配简直amazing
还有椰蓉小方，颜值高，营养又健康，吃起来香甜软糯，怎能不爱~
冷冷的天，赶紧来份南瓜做的小点心吧

用料  

【芝心南瓜桂花饼】不用烤箱就能做的做法  

1. 我用了半个老南瓜，把瓜皮都去掉了之后，瓜瓤也要去掉，然后切成小块，直接放入蒸锅中

2. 水开之后，放上蒸锅蒸10分钟

3. 这个南瓜是很容易蒸熟的，用小勺轻轻戳一下，轻松能戳烂，说明就熟了，可以出锅了

4. 趁热把南瓜碾碎成南瓜泥

5. 南瓜中还是有很多纤维的，为了追求细腻的口感，我会把它过筛一遍，懒人可以直接略过哈~

6. 加入一点蜂蜜来调整它的甜度，然后再加入玉米淀粉、糯米粉

7. 然后用刮刀来翻拌，一直到没有干粉，且可以成一个湿润的面团的状态就可以了

8. 想要检验一下面团的干湿度呢，可以揪一个小面团来揉一下，如果不粘手就说明是可以的，如果稍微有些粘手，就可以适量的添加一些糯米粉来调整

9. 接着撒一些手粉在砧板上，把刚刚做好的面团分成大小均匀的小面团，揉成小团团就可以，我这个量是分出了15个

10. 然后芝士片也把它切成小方块

11. 取一个小团团，轻轻用拇指把它压扁，把芝士块放进去包裹住，然后再次团成团，压扁

12. 这个馅是不固定的，你们可以替换成豆沙啊、果酱啊都行

13. 因为南瓜饼会比较软糯，为了让这个南瓜饼定型，所以要事先放在锅里煎一下
    先倒入少量的玉米油，可以防止粘锅，然后把南瓜面团依次放进去，只需要煎到一面定型就可以，所以煎个几秒钟就行，很快的

14. 煎好了之后，就直接转移到蒸锅里，表面撒上一些桂花，这样出锅的时候就会有桂花的飘香了

15. 冷水入锅，蒸5分钟就可以

16. 这样南瓜饼就蒸好了，刚出锅的南瓜桂花饼是非常软糯可口的，还伴有淡淡的桂花清香，黄橙橙的颜色，也是特别适合这个季节

17. 芝士的夹馅也让桂花饼多了一些亮点，有很特别的奶香味，口味也会更加丰富。