豆渣咸蛋清的逆袭饼

最近爱喝豆浆，而且给朋友做糯米蛋剩下很多蛋清，就想着怎么不浪费。于是就产生了这个逆袭饼。

用料  

豆渣咸蛋清的逆袭饼的做法  

1. 豆浆机做好的豆浆将液体滤出留下豆渣。我做的是黑豆浆，里面还加了黑芝麻。不用滤的太干净，允许有豆浆些许残留。

2. 将豆渣，面粉，芝麻，蛋清（如果家里有剩余的熟咸蛋清可做成碎根据自己口的轻重酌量添加，没有的话口又比较重可以加少量盐替代，当然合理膳食如果喜欢原味就不加盐。），熟咸蛋黄碎（可加可不加，加了会增加香度，不要压的太碎，最好切成块，以能看见蛋黄碎块为佳）。因为一些原因没有图以后补。

3. 在锅里涂抹适量油，烧热，用勺子舀取适量的豆渣面，摊成饼状。（可根据自己的实际经验灵活调整渣面比例，喜欢健康的可以酌情减面粉以饼入锅后不散为低限量）。饼就做好啦，是不是很简单呢。