宝宝零食少糖版手指饼（可酥可软）

个人觉得这一款是味道、口感和外观都是最棒的，最地道的，自己调整的配方，记录下来

1岁以上宝宝都很喜欢，好拿，好咬，好味道

我用长帝52升烤箱，200度烤18分钟

用料  

宝宝零食少糖版手指饼（可酥可软）的做法  

1. 蛋黄加糖，搅打到有点发白，筛入面粉

2. 蛋白分三次加糖，打发至9分发，盆可以倒扣

3. 蛋黄糊里加入三分之一蛋白，搅匀，再全部倒入蛋白中，翻拌均匀

4. 烤箱预热200度10分钟以上，面糊装入裱花袋，挤出2-3厘米宽的长条，表面撒糖粉和面粉，烤15分钟

5. 10分钟左右可以熟，比较软一点，18分钟上色重一些，酥松好吃，入口即化，当然，还要看你的烤箱温度如何，注意观察火候

6. 火轻和火重，两种