【爸爸的味道】南瓜摊饼

爸爸经常做的一道菜，味道很乡土很糙，但这是我和爸爸共同的童年味道。（感谢爸爸出镜，记录下来一是给大家分享，二是自己留纪念。）

用料  

【爸爸的味道】南瓜摊饼的做法  

1. 南瓜洗净去籽切成小块

2. 揉面团，记得加一点小苏打

3. 南瓜入油锅，油不用倒太多，放少许五香粉和盐，再倒一点点水防止粘锅。翻炒几下盖上锅盖。

4. 把面团擀成与锅大小相同的面饼，不要擀太薄。

5. 做好面饼后直接摊在南瓜上，再加一点点水防止粘锅。

6. 大火焖五分钟左右，开盖把面饼用锅铲铲成小块，翻炒，充分吸收南瓜的汤汁和味道。

7. 转小火继续焖三到五分钟，大功告成！

小贴士

面团可以加入鸡蛋做成鸡蛋饼，会更酥更好吃，但今天时间来不及就只做了普通的面饼。
南瓜我家习惯不去皮，也挺好吃的。
最后告诉大家一个小秘密，其实我们这里把南瓜叫北瓜，所以这道菜的本名其实是北瓜馍。我为了大家好理解就改成南瓜摊饼。