软皮红豆饼/绿豆饼

用料  

软皮红豆饼/绿豆饼的做法  

1. 将红豆（绿豆）洗净用清水泡10小时以上，将泡好的红豆（绿豆）控净水放入阿迪锅中加380克清水压30分钟，

2. 红豆（绿豆）煮好后加入50克白糖,用勺子压碎，如果不喜欢颗粒感的可以用搅拌机打碎（水份多的话可以在阿迪锅中炒几分钟就好啦）分成25克一个小团

3. 将牛奶（或水），玉米油和软化的黄油及糖倒入面包机中，将酵母泡打粉放入面粉中搅拌均匀倒入面包机中进行揉面程序，揉面结束后取出醒发10分钟（也可以手揉）

4. 将醒发好的面团分成20克一个小面团，稍加整形包入豆馅

5. 烤箱200度预热，中层190度上下火烤10分钟，翻面再烤6分钟左右

6. 也可以不翻面烤，烤出来的鼓鼓的好可爱

小贴士

1.黄油可用玉米油代替
2.煮豆子的水根据豆子吸收性和浸泡时间适当增减
3.糖可根据自己喜好适当增加