发面葱油饼 松软管饱

跟朋友学习的发面饼葱油饼 口感扎实松软可口，很有嚼劲管饱，当天吃不完微波炉转一下更松软啦 看了朋友做了一次就自己整成简单模式的，技术娴熟的亲可以在造型上更精益求精

用料  

发面葱油饼 松软管饱的做法  

1. 500g面粉+5g酵母粉+一勺白糖+270ml的温水（大概就是你手放进去有点温度就可以）揉成光滑的面团，醒发至2倍大，天气热大概0.5-1小时，天气冷就要视情况而定了。

2. 取出面团揉面排气分成3份

3. 2勺面粉放入碗中，加热4勺热油倒入搅拌成油酥

4. 把分好的面团擀成长方形涂抹一层油酥撒上适量葱花

5. 卷起来旁边收口按平擀成一张大饼

6. 表面涂抹少量水撒上黑芝麻

7. 平底锅加少量油，放入面团，小火小火盖锅盖盖锅盖煎饼，煎到两面金黄即可出锅

8. 油酥可以加入椒盐口感更丰富

9. 朋友陕西人，技术娴熟做出来更诱人造型更好看，像我的手残党只能慢慢提升技能了

小贴士

因为是发面饼，盖上锅盖面饼还会长大达到蓬松的效果所以要盖锅盖
小火才能保证整个面饼熟透而不糊
技术娴熟的亲造型弄好看点可以更诱人，朋友做的非常棒，我的是适合新手手残党的简易吃法