母亲节的礼物😄,百食不厌的南瓜饼🎃😋
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跟很多厨友一样,咱也是南瓜糯米控,南瓜是好东西,除了做糕点,还能做出多种菜品,请关注我,我将努力为大家分享私房美食,我们共同学习、共同进步😄👏👏👏
用料
南瓜 | 300克 |
胡萝卜 | 100克 |
糖 | 80克 |
豆沙馅 | 适量,喜欢吃甜就多放点 |
白芝麻 | 100克, 沾剩的下次可用 |
黑芝麻 | 随意,可要可不要 |
母亲节的礼物😄,百食不厌的南瓜饼🎃😋的做法
南瓜和胡萝卜洗干净后去皮,切成薄片一起蒸熟,料理机绞成泥
糯米粉300克
将南瓜、胡萝卜泥、白砂糖加进糯米粉中,搅拌均匀,揉搓成面团
取一小块面团揉捻成圆形薄皮
包上先做好的豆沙馅
收紧边缘,捻成圆形,再按压扁像饼状
二面抹上点水,在盘子上沾些芝麻,整个均匀沾满芝麻
再整理成圆形,也可沾上几粒黑芝麻点缀
一盘诱人的南瓜饼做好了🎃🎃,上锅蒸十分钟🤗
蒸熟了,加入胡萝卜的南瓜饼色彩是不是好看些😄
我喜欢用油煎至金黄,口感更香更脆😋
也可蒸热吃,随意👌
小贴士
糯米粉根据南瓜泥含水量加入,揉捻到可成团就行,包豆沙馅时要收紧边缘封口,新手包的豆沙馅放少点,才不会露馅😂,沾芝麻时要抹点水,蒸十分钟就👌
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