酥脆蛋黄小西饼(改良版)
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
适合新手，做出来外酥里软！
用料
| 鸡蛋煮 | 3个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 工具： | |
| 电动打蛋器 | 6个碗 |
| 像皮刮刀 | 裱花袋/塑料袋 |
| 160度10分钟预热 |
酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法
黄油隔水溶化，全鸡蛋加入细砂糖和盐，黄油融化后加入，电动打蛋器低速打散，打到无颗粒才行哦！
![酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第2张]( "酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第2张")
面粉过筛加入，用像皮刮刀搅拌均匀，直到无面粉颗粒为止。
![酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第3张]( "酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第3张")
到入裱花袋/塑料袋中，在低部剪一个小洞。
![酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第4张]( "酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第4张")
一个一个挤在烤盘上，(如果没有不沾盘，可以在上面铺一层油纸。)放入烤箱160度15分钟中层。
![酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第5张]( "酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第5张")
成品。
![酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第6张]( "酥脆蛋黄小西饼(改良版)的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、可以在小西饼上加一点自己喜欢的东西，口味更好！
2、现烤现吃更美味！
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