猪油包葱饼
来源:菜肴屋 阅读:2.43W 次
说起来还是我的新品。一直藏在手机里,今天分享给亲们。
用料
1.中筋或低筋 | 500g |
1.燕子酵母 | 0.5g |
1.泡打 | 0.2g |
1.砂糖 | 120g |
2.猪油 | 250g |
3.水 | 150-200g |
猪油包葱饼的做法
猪油提前自己炸(肉市场买猪油板)
将材料1.2加一起。拌均匀后加3。到面团光滑,松弛5分钟,分割 20g一个
用擀棒,擀开包入青葱
用虎口收口,再用擀面杖擀开点
发酵15分钟,进烤箱。烤至7分钟左右翻下
两面都烤7-10分钟,上色后即可
小贴士
温度面火210 低火185 20分钟
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