免手揉发面糖饼 软到没朋友 味道媲美早餐店 附细节视频详解

发面糖饼千千万，今天这个方子来点不一样的，全程免手揉，软到没朋友，又是一个空口三四个的方子，强推大家收藏起来试做。

用料  

免手揉发面糖饼 软到没朋友 味道媲美早餐店 附细节视频详解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 面粉中加入5g糖，3g酵母，240-260温水，不用揉，直接用筷子搅拌成无干粉的软面团，盖上保鲜膜，醒发两倍大。新手第一次做这种大水量的可以先加240的水，以免后续不好操作。

3. 三勺糖，一勺面粉，拌匀，糖馅就调好了，加面粉的目的是为了防止糖加热流出来。

4. 这是醒发好的面，用筷子排气，不用揉，直接转移到撒干粉的案板上，表面再撒干粉，整理成长条，切分成七等份。

5. 包上之前调好的糖馅，用最后一块多余的盖住收口，这样就不会漏糖了。

6. 全部做好后放入预热刷好油的饼铛中，表面再刷一层薄油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色饼就熟了。

7. 看饼的侧面，超级完美啦。一看就想吃。

8. 动态视频呈现时间到，超级软哈，就知道你馋啦，赶快收藏试做吧，特好吃。

小贴士

温馨提示
1.新手水量减少到240g就可以，避免水量多了后续整形不好操作。
2.醒发好的面团不用揉，直接转移到撒干粉的案板上，案板一定多撒点干粉，否则会粘，表面也撒干粉。
3.全程火别太大，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生。
4.吃不完的罩上食品袋，再吃时候饼表面喷点水，饼铛热一下就可以啦。

期待大家美美摆拍的作业图哈。