芝士拉丝可乐饼（薯片版）

用料  

芝士拉丝可乐饼（薯片版）的做法  

1. 土豆洗净去皮切块直接上锅蒸就行了

2. 蒸到筷子能很轻松插进去就好了

3. 趁热压成泥

4. 压到没有明显硬块时，加入一点盐、黑胡椒调味（注意不要加太多）

5. 捣到像图片中这样完全成泥就可以了

6. 现在准备“过三关”材料，因为没有面包糠，拿出吃剩的薯片，用保鲜袋压成碎片备用。

7. 大概这个碎度就可以，不用太细。

8. 面粉、蛋液、薯片碎，分3个小盆装好备用。

9. 拿手套或保鲜袋挖适量土豆，捏实捏扁

10. 在土豆中间加入马里苏芝士，在捏成团

11. 把压好的土豆饼依次过面粉

12. 粘蛋液

13. 粘薯片碎

14. 开火，此处注意一定要小火，油略微动，还没冒泡就要下锅了。因为薯片不耐高温，容易炸黑掉，小火就可以。

15. 下锅炸，单面略微成型后翻面，炸至金黄即可。

16. 出锅，薯片不够也可尝试无薯片版本，一样好吃。

17. 土豆泥与芝士完美融合

18. 个个拉丝，芝士饱满，土豆香嫩，芝士中绝带黑胡椒香味，作为快手小零食很适合。