笑脸蔬菜饼
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用料
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 10克 |
秋葵 | 2根 |
盐 | 少许 |
角瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 1小段 |
笑脸蔬菜饼的做法
角瓜切片5mm左右,切掉中间的籽
锅内加水烧开将角瓜片和秋葵焯水1分钟左右,少加一点盐,为了蔬菜颜色更绿
虾仁提前用料酒,胡椒粉和少许醋 腌制
鸡蛋液内加入玉米淀粉和胡萝卜丁还有少许盐搅匀备用
锅内少许油,加入角瓜片,中间淋一点蛋液(切记不可满,我前几个就液多了),加入虾仁和秋葵
虾仁熟了小饼也就熟了,淋上番茄酱OK了
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