爱莉丝奶酪可乐饼丨 奶酪美食推荐

地道美国威斯康星州的香浓奶酪遇上松软的土豆泥，会碰撞出怎样的美味？

用料  

爱莉丝奶酪可乐饼丨 奶酪美食推荐的做法  

1. 专注于奶酪美食，想了解更多奶酪知识欢迎关注同名认证微博&微信公号：七十客

2. 猪肉和洋葱切成碎末，奶酪切成小块备用

3. 锅中倒入少许橄榄油，放入猪肉碎煸炒出油后，再把洋葱碎和胡萝卜碎放入继续炒出香味，待洋葱炒成透明色后关火盛出

4. 蒸好的马铃薯剥去外皮，放入碗中压成薯泥，直到没有颗粒

5. 把炒好的培根碎和洋葱碎倒入马铃薯泥中，加入盐和黑胡椒碎，充分搅拌均匀，把搅拌均匀的薯泥分成若干等份（2个一组）

6. 取一组薯泥，压成比芝士片略大的饼状，放上芝士片再压上另一片薯泥，整成圆形的薯泥饼，另外的几组也一样做好；

7. 接下来就是给薯泥饼裹一层外衣，俗称“过三关”，依序沾上面粉、鸡蛋、面包糠；

8. 最后放入热油锅中炸至金黄酥脆即可。因为这个可乐饼的材料都是熟的，所以只要用中大火快速的把表面炸到变成金黄就可以了。

9. 以上，我们的爱莉丝油炸奶酪球 就完成啦！
   图片By：七十客
   文字来源网络

10. 食用的时候别忘记沾上些番茄沙司，不是番茄酱哦。番茄沙司酸酸甜甜的味道不错。

小贴士

1、奶酪选择的是半干奶酪，此处我选用的是来自美国威斯康星州的爱莉丝奶酪EllsworthCheese，炸好后，会呈液体状，相当好吃。奶酪控们可不要错过了。
2、肉末用牛肉或猪肉的均可。
3、除了肉末洋葱的外，还可以是土豆泥+奶油海鲜，或者是土豆泥+玉米、豌豆的，总之这个也是可以根据自己的喜好有很大发挥的空间的。
4、紫洋葱偏辣，白洋葱偏甜，建议使用白洋葱。
5、可乐饼可以做成圆饼形，也可以做成椭圆饼形。
6、油炸食品，建议搭配汤或茶食用。