打肉拌馅

家有中国胃的娃
生煎包走起

用料  

打肉拌馅的做法  

1. 葱姜水就是葱+姜+水1分钟速度10，如果量少，中间暂停下刮下锅壁继续，完成后倒出备用；

2. 冷冻在冰箱的肉，提前拿出来回温；

3. 回温15-20分钟，状态如图，请一定回温，以免伤到刀头；

4. 肉放入主锅，盖上锅盖；

5. 屏幕上划过来，点开Turbo键，时间调2秒/3次（可以根据自己喜好选2次或3次）；

6. 点左上角小房子解锁；

7. 加入所有调味料，葱姜水分2次倒入，1-2分钟/反转速度3上劲；

8. 我今天用了1分20秒（具体看材料、状态，活学活用）装入盒子，冷藏备用。
   （如果做馄饨、饺子馅心，加入切好的菜末30秒/反转速度3，拌匀即可）。

小贴士

肉我喜欢用小美洗干净，冻在冰箱，想用的时候，随用随取；调料可以根据自己喜好放，参考方法。