柳叶包子
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用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250-260克 |
| 酵母 | 5克 |
| 馅 | |
| 冻肉切小块 | 200-250克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 口蘑 | 4-6个 |
| 葱段，姜 | 适量 |
柳叶包子的做法
先用馒头的菜单和面(水增加10-20g)，放
在大碗里盖保鲜膜，放在温暖的地方醒发。
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馅所有食材入主锅8秒速度6
加入生抽20克，老抽10克，蚝油30克，时间40秒/反转速度2.5上劲。
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面团分成16等份，包成包子后，醒发15分钟左右。锅内加600克热水，架上蒸锅组，30分钟/温度V/速度1，蒸熟即可。
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出锅
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