超级简单——烤牛肉包子
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用料
牛肉 | 500克 |
香油 | 2勺 |
水 | 300克 |
姜末 | 5克 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
面酱 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 一把泡水 |
葱 | 2根 |
豇豆 | 1把 |
十三香 | 1勺 |
超级简单——烤牛肉包子的做法
牛肉馅解冻,准备调料和馅
花椒水
姜切碎
十三香一大勺
老抽一勺
盐
香油
耗油
两勺黄豆酱
大葱
料酒1勺,忘拍照了。搅拌,一个方向搅拌,直到给馅儿搅上劲儿。
豇豆过热水,焯熟,切碎
搅馅儿
面粉里加盐
加入熟油
加水,和面
和好的面,醒发一小时
做成小面剂子,杆成原片,放入馅儿
两面向内包
再压过来,这里粘不住的可以打上一点水在边缘
折好
烤盘抹油
一个个排好
上下200℃以上,25分钟,开烤!
过程,变胖了哦
出锅
背面
还有没粘芝麻的
漂亮不,我不喜欢火大的
咬开来,哦耶!
配点大米粥 加大蒜!
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