三菌菇包子

平时孩子不爱吃菌菇类食材，想方子把这些食材让孩子变得爱吃，喜欢吃。相信每位做父母的为了孩子吃上健康食品都会用心想法子的。

用料  

三菌菇包子的做法  

1. 步骤：1.先把淮山或芋头/南瓜/番薯/切块放微波炉蒸5分钟后，凉到不烫手捣烂成泥。2.温开水化炼奶加酵母粉再倒进面粉里，这个水不能多，大概才四五茶勺。3，搅拌面粉成团，不断搓，如果太稀可以加面粉，太干加点油或再一丁水，调到不湿沾手，一直搓到面团有任性就盖布发酵。

2. 三菌菇是干菇类，要一早就泡发好，平时猴头菇和虫草花都是炖汤，孩子只喝汤，渣都不吃，这下好了，我泡发后沥干水，绞肉机打碎，和肉沫，朥粕，小虾皮打碎，到炒锅里炒加耗油，酱油，胡椒粉，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐调到适口，菇类炒熟是很香的，调一点生粉水下去，让馅料不会太干。

3. 发酵后的面皮手感超好超好，弹任性，不容易破，自己按想包的包子剂量搓圆

4. 按平时包包子的方法擀面皮包馅料，捏皱是我的弱项，每次捏成的花边都是各异。但主要包子怎么捏都不破，这个做面皮方法可以做饺子皮也是好的。

5. 这是放蒸格上蒸熟的包子，热乎乎可以马上吃的。

6. 蒸熟后也可以下锅两面稍煎一下，也是非常美味了。前天包了三十多个包子分两餐吃光，今天又包了二十几个，刚刚起锅孩子都各吃两个了，估计明天早上就吃光光。😂