原食饮料～黄油奶茶

冬天了，总是想喝热热的茶水。

然而外面卖的奶茶和咖啡有很多的糖、咖啡因、奶精、人造奶油，

干脆自己做好了。

于是今天在办公室给自己做了一杯饮料。

黄油浓缩了牛奶中最健康的部分，是难得的很干净的动物脂肪。

蛋黄除了营养丰富外还是很好的天然乳化剂，

它们相遇，会发生什么故事呢？

还可以加入无咖啡因的博士茶，

那便是营养满满的奶茶了。

用料  

原食饮料～黄油奶茶的做法  

1. 黄油和生蛋黄放入搅拌杯，蛋清有很多过敏物质，所以我们只用蛋黄，最好是大大的鸭蛋黄。

2. 加入适量90度左右的水，按下开关，没几秒钟黄油就乳化了，这时候水温大概40度

3. 加点蜂蜜，搞定。喝茶的同学也可以加点茶水，或者加点海苔碎补碘，或者加点椰汁，或者加点牛油果，啊，真的是太好喝了，我一饮而尽。

小贴士

蛋黄是天然乳化的脂肪，对肠道也有一定的致敏性，隔三差五地吃就行。