海盐芝士奶盖
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此奶盖分量可做两杯(500ml奶茶杯,只需要350ml茶汤)
用料
奶油奶酪 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
海盐 | 1克 |
糖 | 15克 |
炼奶 | 10克 |
奶油 | 130克 |
茶汤 | 350ml |
海盐芝士奶盖的做法
奶油奶酪软化,隔水搅拌至顺滑
加入炼奶和糖融化
加入牛奶拌匀,再加入海盐
奶油分3次加入,用手持蛋抽搅至有纹路即可
将350ml茶汤倒入杯中,再用勺子勺奶盖轻轻加入茶汤中,最后撒上少许的抹茶粉即可
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