消暑圣品椰汁水果冰

其实就是冰沙和各种水果的组合，夏天吃真是超爽超解暑，而且厨房小白也能做，超简单

用料  

消暑圣品椰汁水果冰的做法  

1. 椰子汁（饮料）入冰箱冷冻3-4小时，冷冻成冰块状。然后从冷冻层拿到冷藏层或者室温状态，稍微自然解冻到用勺子可以刮出冰沙的状态；

2. 芒果泥90克加入一片软化并微波炉加热液化的吉利丁片拌匀，入半圆形模具冷冻2小时，做成芒果果冻

3. 清水烧开后放入珍珠大火煮开，中火煮10-15分钟后捞起泡冰水，增加珍珠的Q弹口感

4. 红豆沙垫底，依次放上切丁的黄糖、青提

5. 再放入冰镇过的珍珠，侧面可以比较清晰的看见食材的结构，颜色是间隔开的

6. 在水果上放上椰汁冰沙，然后装饰蜜红豆、芒果果冻、黄桃果肉、青提

7. 就那么简单，但是味道层次极好。从上到下有果冻的香、冰沙的爽、水果的甜、珍珠的Q弹、豆沙的软绵，各有口感，相辅相成。

8. 真是一杯不够。夏天这样吃一杯，很是又解渴又消暑。

小贴士

1、各种水果（只要你喜欢的）搭配冰沙都可以；
2、还可以放小丸子、花生碎、椰子片、茶冻......顶部再放一球冰淇淋，完美