结枝粉薯粉丸糖水

小时候妈妈经常做给我们吃的一种糖水，几乎是我们那边的人都会做吧！多少年没有吃了。怀念。看市场有卖，买了点回来自己做，刚好有妈妈在家乡跟邻居亲戚买的纯正薯粉，好吃呀！结枝粉又名冬粉薯，冬笋薯，还有其他叫法，我以为结枝粉只是我们家乡的一种叫法，网上查询也是这么叫的😂在我们那边有这样的说法，如果是拉肚子了，煮个结枝粉糊（磨成的粉）可以有效防止拉肚子，可以调理肠胃，这是从小知道的一个用处。具体我也不太懂。写下做法，记录饮食，也给大家参考一下，一款清甜的糖水！

用料  

结枝粉薯粉丸糖水的做法  

1. 结枝粉去皮洗干净，尽量挑嫩点的，老的根丝太多了，不好吃！

2. 斜着切片，薏米，黑豆洗净

3. 结枝粉，薏米，黑豆一起加入适量水，放入高压锅给煲个半小时！

4. 趁在煲的时间可以做薯粉丸了，倒入适量的红薯粉，想吃多少倒多少，煮好开水哦！

5. 一边加入开水一边用筷子搅拌混合，不要一下开水放太多，适量着来，然后揉成团，会有点烫，自己注意。

6. 把揉好的薯粉搓成条，斜刀切成片，不要太薄，有一定厚度口感会好些。

7. 撒上薯粉防止粘黏！摇一摇，甩一甩😂

8. 半小时煮好了开盖水滚开了把薯粉丸倒进去

9. 等薯粉浮起表面了就是薯粉丸熟了，加入适量冰糖！看个人口味下

10. 清甜爽口，薯粉丸QQ弹弹，薏米黑豆软绵，好吃😋