奥利奥奶香冰淇淋

这是一款含有奥利奥饼干碎的香浓奶香味冰淇淋，入口即化！

用料  

奥利奥奶香冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加入25克细砂糖，搅拌均匀。

2. 蛋黄糊倒入120克牛奶中。

3. 蛋黄糊和牛奶搅拌均匀。

4. 接着小火加热，过程中要不断的搅拌，不然会煮成蛋花哦！

5. 加热至开始冒泡就关火，放旁边晾凉备用。

6. 冷藏的180克淡奶油加入10克糖粉。

7. 低速打发淡奶油。

8. 打发至八分状态。

9. 蛋黄糊倒进淡奶油，搅拌均匀。

10. 接着加入奥利奥饼干碎。

11. 冰淇淋液搅拌均匀后，倒入提前准备好洗干净晾干的硅胶模具。

12. 倒入模具后轻轻震下，排出起泡。最后送进冰箱冷冻室进行冷冻，冷冻7-8小时即可出膜，也要根据个人冰箱温度觉得冰冻时间，如果状态变硬就是冷冻好了。我这款是学厨的硅胶模具，我的量可以做这款模具的两排的6个量。

13. 夏天自制一款冰淇淋让自己清凉一夏！

小贴士

1. 蛋黄也可以加入糖粉，后面都要加热，所以细砂糖或者糖粉都可以。
2.蛋黄糊和牛奶小火加热的时候要不断搅拌均匀哦！
3.淡奶油要冷藏过的最佳。