鲜橙果冻
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用料
橙子 | 2个 |
吉利丁片 | 60g |
砂糖 | 60g |
饴糖 | 适量 |
鲜橙果冻的做法
橙子切开成两半,然后用勺子挖出果肉,注意橙子片的完整度,榨汁。两个橙子榨出大概300ml的橙汁。然后用筛子过滤一下果肉,这样质地更细腻,嫌麻烦也可以省略这一步~
把吉利丁片温水泡开,备用。
小火加热橙汁,加入砂糖,饴糖,充分溶解。然后再加入泡好的吉利丁片,边加热边搅拌~充分溶解后,放凉。
将加热好的混合物放入模具或者橙子片中,冷藏2小时。
取出,可以接着切成橙子瓣~仿真度超高~
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