蓝莓乳酪条
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用料
| 奶油奶酪 | 240克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鲜蓝莓 | 80克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 240克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
蓝莓乳酪条的做法
奶酪加牛奶加砂糖50克，隔水搅拌至顺滑无颗粒
加入黄油，搅拌均匀
分开蛋黄和蛋白
离火，加入蛋黄搅匀
粉加淀粉混合后筛入奶酪糊中
切拌均匀，放凉备用
蛋白加白醋加40克糖打8分发，分次加入到奶酪糊中
将蓝莓倒入奶酪糊中拌匀
模子里垫上烤纸，蓝莓蛋糕糊倒入模子
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