【紫薯椰蓉球 – 悠闲的下午甜点】

【紫薯椰蓉球 – 悠闲的下午甜点】
今天的下午茶是紫薯椰蓉球，浓浓的椰香被紫薯包裹着，每一口都是唇齿留香。搭一杯淡淡的竹叶青，聊聊春节里的趣事，孩子即将开学的准备工作，悠闲的下午时光就这样慢慢消磨……

用料  

【紫薯椰蓉球 – 悠闲的下午甜点】的做法  

1. 紫薯切成厚片，加盖在微波炉里高火做熟；

2. 放凉后剥皮，用勺子压成泥，加少许白糖拌匀备用；

3. 椰蓉小半碗，加入1勺白糖拌匀，慢慢的加鲜奶的量，一边加一边拌，直到可以报团即可；

4. 用勺舀2勺紫薯泥，放在左手掌心上，压成圆皮，取少量椰蓉放在圆皮中间；

5. 慢慢合拢手掌，用右手整理成圆球；

6. 将包好的紫薯球放在装椰蓉的塑料袋里滚几下，粘满椰蓉即可。