桃花酥🌸三生三世十里桃花

特别喜欢《三生三世，十里桃花》的那片桃花林，现在又是桃花盛开的季节，用一份美美的桃花酥来做下午茶，可好呢？

桃花酥其实就是用了酥皮的方子，只是把形状做成了桃花。这个方子还可以做菊花酥，鲜肉月饼。

用料  

桃花酥🌸三生三世十里桃花的做法  

1. 将水油皮材料放到一起，和成光滑面团

2. 将油酥皮材料放一起，和匀

3. 豆沙馅分成16份，每份25克，新手，可以每份20克，比较好包。

4. 将水油皮和油酥皮分别分成16份。
   将油酥皮包入水油皮中，醒15分钟。基本把16个都包好，前面的也就醒好了。

5. 擀成牛舌状

6. 卷起

7. 放入保鲜膜中醒15分钟

8. 醒好后的小面团继续擀成牛舌状

9. 卷成胖胖的小卷，醒15分钟

10. 小胖卷中间摁一下，压扁擀成饺子皮

11. 将豆沙包入，做成小豆沙包

12. 将豆沙包压扁

13. 用刀切除5个花瓣

14. 捏成桃花状

15. 花瓣上切两刀，中间放入蛋黄液，撒上芝麻

16. 烤箱170度预热，中层烤20-25分钟。

17. 注意观察颜色，不要烤黄

小贴士

如果用色拉油，油量和水量需要适当减少