软糯可口日式白玉丸子三吃

曾在日式便利店买过一款照烧咸味丸子🍡
感觉吃惯了普通的甜味丸子以后真的有一种耳目一新的感觉
这次正好用上六月鲜轻盐昆布酱油
给自己来一点不一样的减盐美食

用料  

软糯可口日式白玉丸子三吃的做法  

1. 水磨糯米粉和轻盐昆布酱油如图，用普通酱油调汁的话释放减量

2. 称量糯米粉和糖粉，混合均匀

3. 加入60度左右热水

4. 马上用筷子搅拌成絮状

5. 上手揉成团

6. 分剂子，根据个人喜好，我喜欢大点的丸子，就20克左右一个，喜欢小点的可以15克左右一个

7. 锅里放足够多的水，煮沸后下糯米丸子，煮到全部浮起后再煮几分钟后抄起

8. 放到冰水中浸泡，冬天的话冷水即可，防止粘连也能让丸子口感更好

9. 煮的同时可以调配酱汁

10. 日式照烧汁：所有材料入锅中小火煮至黏稠即可
    蜜桂红豆沙酱：取适量低糖红豆沙，加入少许糖桂花和水，入微波炉加热搅匀即可，可以稍微偏干一点

11. 最后串3串白玉丸子，一串挂上日式照烧汁，一串抹上蜜桂红豆沙，一串撒上熟红豆粉，一份简单又好看的日式白玉丸子三吃就可以上桌啦