芒果牛奶西米露

用料  

芒果牛奶西米露的做法  

1. 准备好食材，并装一大碗水放冰箱冷冻。

2. 大火煮开后倒入西米，需注意：
   1.要预留半锅水；
   2.水煮开后才能倒入西米；
   3.时间越长越需要搅拌，防止粘糊。
   

3. 西米渐渐变成透明，但还要继续熬煮。

4. 西米熬到透明部分明显大于实心白点部分，就可盖上锅盖后关火。

5. 边闷边观察，直到西米透明即可揭锅。

6. 西米就熬煮完成啦！

7. 筛到冰水里，让西米颗颗分离，口感更佳哦！

8. 最后就是组装部分啦，芒果牛奶西米露就大功告成了。

小贴士

熬西米是最考验耐心和技巧的，千万不要嫌炉火热🔥时间长⏰毕竟慢工出细活嘛！对口感有要求的还可以再加点炼乳。