🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣
来源：菜肴屋 阅读：2.42W 次
大热的必备的消暑雪糕🍦口感顺滑，大满足😋
用料
| 【抹茶冰淇淋】 | |
| 34%白巧克力 | 82克 |
| 淡奶油A | 48克 |
| 牛奶 | 55克 |
| 抹茶粉 | 8克 |
| 淡奶油B | 150克 |
| 君度酒 | 4克 |
| 盐 | 0.4克 |
| 【巧克力冰淇淋】 | |
| 38%牛奶巧克力 | 90克 |
| 淡奶油A | 52克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 淡奶油B | 165克 |
| 盐 | 0.4克 |
| 【大白兔冰淇淋】 | |
| 大白兔奶糖 | 55克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 【芒果冰淇淋】 | |
| 芒果果泥 | 150克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 盐 | 0.3克 |
| 【火龙果冰淇淋】 | |
| 火龙果果泥 | 150克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 盐 | 0.3克 |
| 【百香果冰淇淋】 | |
| 百香果果汁 | 45克 |
| 牛奶 | 105克 |
| 蛋黄 | 30克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 炼乳 | 15克 |
🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法
1⃣️牛奶➕淡奶油A倒入奶锅中加热至沸腾，倒入白巧中，静置30秒后搅匀
2⃣️将巧克力液分次倒入抹茶粉中搅匀，放凉
3⃣️淡奶油B➕盐➕君度酒➕抹茶巧克力液倒入冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第2张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第2张")
1⃣️ 淡奶油➕牛奶倒入奶锅中加热至沸腾，倒入牛奶巧克力中，静置30秒后搅匀，放凉
2⃣️淡奶油➕盐➕巧克力液倒入冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第3张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第3张")
1⃣️大白兔奶糖➕牛奶一起放入奶锅中加热至奶糖溶化，放凉
2⃣️牛奶液➕淡奶油倒入柏翠冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第4张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第4张")
1⃣️水果去皮切小块放入料理机打成果泥
2⃣️蛋黄➕柠檬汁➕砂糖搅至体积膨胀颜色发白状
3⃣️果泥加热至四周冒泡，倒入蛋黄糊中，边到边搅拌💫，倒回锅中开小火边加热边搅拌至微微粘稠（80度）关火🔥 持续搅拌一会儿，放置一旁降温
4⃣️ 淡奶油➕炼乳➕盐➕果泥蛋黄糊倒入冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第5张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第5张")
1⃣️水果去皮切小块放入料理机打成果泥
2⃣️蛋黄➕柠檬汁➕砂糖搅至体积膨胀颜色发白状
3⃣️果泥加热至四周冒泡，倒入蛋黄糊中，边到边搅拌💫，倒回锅中开小火边加热边搅拌至微微粘稠（80度）关火🔥 持续搅拌一会儿，放置一旁降温
4⃣️ 淡奶油➕炼乳➕盐➕果泥蛋黄糊倒入冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第6张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第6张")
1⃣️百香果去籽取汁，倒入牛奶中混合均匀
2⃣️蛋黄➕柠檬汁➕砂糖搅至体积膨胀颜色发白状
3⃣️百香果和牛奶加热至四周冒泡，倒入蛋黄糊中，边到边搅拌，倒回锅中开小火边加热边搅拌至微微粘稠（80度）关火🔥持续搅拌一会儿，放置一旁降温
4⃣️淡奶油➕炼乳➕百香果蛋黄糊倒入冰淇淋机中，选择冰淇淋模式即🉑️![🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第7张]( "🌈解锁6种口味冰淇淋🍦奶香浓郁‼️无冰渣的做法步骤图 第7张")
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