蟹粉桃胶

偶然在一个餐厅吃到了这个菜，回家准备尝试一下。不想并不难！而且营养价值很高，秋天吃非常美味。

用料  

蟹粉桃胶的做法  

1. 剥蟹粉，当然也可以买现成秃黄油。

2. 加盐、姜、胡椒粉

3. 爆炒，

4. 桃胶泡发一天

5. 加入大碗水一碗、姜丝，蟹粉，蟹油中火20分钟。

6. 取出蟹粉，留桃胶继续炖（为了留取蟹油香味，不让蟹粉炖烂。桃胶继续炖到像果冻一样一碰就晃，中间没有硬核。

7. 如果还炖不烂，最后可以用剪刀把桃胶分解下。

8. 好了，出锅！香喷喷！满屋都是蟹粉的味道！入口绵滑

9. 慢慢搅动

10. 出盘，可以依据口味添加薄荷叶、柠檬、豌豆等调色。

小贴士

一定要放胡椒粉哦！